Толщина обуха, мм | 2 мм. |
Ширина клинка, мм | 45 мм. |
Твердость, HRC | 61 HRC |
Марка стали клинка | ELMAX |
Общая длина, мм | 310 мм. |
Длина клинка, мм | 200 мм. |
Описание
Шеф: длина клинка - 200мм; ширина клинка - 45мм
Средний Шеф: длина клинка - 180мм; ширина клинка - 38мм
Овощной: длина клинка - 125мм; ширина клинка - 24мм
Набор из трех кухонных ножей выполненых из стали ELMAX создавался совместно с лучшими ШЕФ поварами Нижнего Новгорода, потому их форма выверена до мелочей. В процессе создания учитывались все пожелания проффесионалов, проводились многократные эксперименты по термообработке, углу заточки и конечно эргономичности изделий. Видимо именно поэтому нож ШЕФ, самый большой нож в наборе, был удостоен высокой награды на конкурсе кухонных ножей, в Москве на выставке Клинок, в номенации нож ШЕФ для проффесионалов! Для производства этих премиальных ножей используются только самые лучшие и дорогие материалы, что вносит свою изюминку и неповторимую индивидуальность в дизайн ножей. В данном случае рукоять выполнена из аризонского железного дерева и украшена ювелирными пинами.